采购人对“美高梅博彩2026年2月-2026年7月职工食堂原材料统一配送项目”（项目编号：2026001）进行公告采购，欢迎符合资格条件的供应商投标。现将有关事项公告如下：

　　一、项目需求

　　（一）项目概况

　　为加强局机关职工食堂统一管理，规范食堂供应管理，保证食品供货源头，确保食材供应质量，提升食品配餐服务水平，我局拟采购1家专业供应商。

　　（二）项目内容及要求

　　1、食材配送服务内容（提供的配送食材包括但不限于以下配送清单，具体根据采购人实际需要进行配送）：

　　（1）主要供应：鸡蛋、干货类（各种豆、冬菇、云耳、虫草花、松茸菇、薏米、茨实、沙参、玉竹、莲子、白果、蜜枣等）、调味料（盐、糖、豉油、柱候酱等）、各种杂粮、腐竹类、榨菜、牛奶、各种面粉类等。

　　（2）辅助供应：猪肉类、家禽类、鱼类、牛羊类、冻品、腊味、菜类、瓜类、水果、米、油（花生油、调和油、麻油）等。

　　2、服务总体要求：

　　（1）为保证供应速度以及供应货品质量，要求投标人具有种植、养殖场，或与相关种植、养殖基地签订在本项目合同履行期内的供应合同/协议。

　　（2）投标人需有固定配送场地，应具备足够的配送车辆（包含冷藏车）以保证服务质量。

　　（3）投标人需配备具有同类食品或餐饮行业工作经验的工作人员，负责食材加工、配送等工作，人数不低于6人，以保证服务质量。

　　（4）投标人应加强食品安全管理，建立相关食品安全制度、内部管理制度（安全管理制度、人力资源管理制度等）、工作流程管理制度，自有或租赁能为本项目投入的农产品检测设备和产品追溯相关管理系统，确保所有供应产品可追溯。

　　（5）投标人需建立全面、完善的项目配送服务方案，对食品原材料的清洁加工、运输、装卸、派发及售后服务等都有明确保障措施。

　　（6）投标人需建立全面、完善的售后服务措施制度，具有清晰完整的售后服务流程、人员安排和岗位职责等内容，以保证服务质量。

　　（7）投标人应做好本单位工作人员的培训、教育工作，遵守采购人各项规定，工作人员具有相关资质证书。

　　（8）投标人应提供完善的实施方案，包含但不限于项目管理及进度安排、应急突发事件处理（食物中毒应急处理措施、安全卫生意外事件的应急保障措施等）、食品紧急配送方案、服务承诺等内容。

　　（9）投标人企业内部管理体系（质量管理、职业健康安全管理）完善，企业质量管理、职业健康安全管理和保证能力符合相应标准或有能力按规定的质量要求、企业职业健康安全卫生风险要求为本项目提供服务活动。

　　（10）对采购人的服务通知，中标人在接到通知后需30分钟内响应，45分钟内到达现场。

　　（11）为保证本项目的服务质量，投标人应当有相应的仓库存储能力、冷库存储能力及人员保障。

　　（12）为保证项目服务质量，提供的服务能贴合采购人需求，有针对性，要求投标人提供个性化服务（信息化服务、营养搭配建议等）。

　　（13）中标人不得将中标项目转包、分包，否则采购人有权单方终止合同,此产生的一切经济损失由中标人自行承担。

　　（14）若因中标人提供配送货物的问题造成食品安全问题或事故，中标人应承担全部法律责任，包括但不限于赔偿采购人及第三方因此遭受的全部损失（如医疗费、误工费、赔偿金、行政罚款、诉讼费、律师费等）。此外，采购人有权单方解除合同，并要求中标人向采购人支付项目总费用20％的违约金。若该违约金不足以弥补采购人实际损失的，中标人还应予以补足。

　　（15）中标人需协助采购人在“脱贫地区农副产品网络销售平台”采购脱贫地区农副产品工作，合计平台采购金额不少于本项目总金额的30%。

　　3、配送服务要求：

　　（1）投标人需承诺所供的食材必须符合国家有关食品安全标准，保持较好的外观和质量等级，保证在有效期内，无异味或霉烂变质的情况，如不符合招标文件、合同约定的质量标准，投标人应当无条件接受退货并承担违约责任。

　　（2）供应商所供食材必须符合国家相关标准，货真价实，均有正规合法来源，能提供可追溯的票据及相应批次的合格检验证明（如检验检测报告、动物检疫合格证明等）。

　　（3）投标人应按照采购人要求准时将物品送至采购人指定食堂，必要时对指定种类食品进行冷链配送。运输食品须采用符合卫生标准的外包装和运载工具，送货车辆应保持清洁和定期消毒。

　　（4）投标人须对部分生鲜肉类（三禽、鱼等）和菜类进行前处理加工，确保有较高可使用率，配送至采购人食堂。

　　（5）投标人必须负责所供食材的运输、质量检测等工作，所产生的费用由投标人负责。

　　（6）食材具体需求量以实际供应前一天的采购人通知的为准。投标人不得变更供应食材，应严格按要求（含商标、名称、产地、规格和重量等）供应，否则，采购人有权拒收。如因市场流通问题确实需要变更的，应书面向采购人申请。

　　（7）投标人须建立及时响应机制：采购人可根据实际情况对订单进行调整，临时修改订单内容或增加新的订单，投标人在接到采购人通知后45分钟内将货物送达，经采购人验收核对后，才算完成供货。

　　（8）采购人按合同对食材进行认真验收，对不符合规格要求的，中标人必须无条件退货；投标人未能履行招标文件或合同所定事项，或供应不合格的、假冒伪劣、以次充好的食材，采购人退货后将记录在案，并对投标人追究违约责任，除要承担因此产生的一切损失和费用外，情节严重的可终止合同。

　　（9）采购人需要索取进货凭证和检验报告时，投标人需在30分钟内提供相关资料给采购人。

　　（10）冷藏、冷冻食品须用专用冷藏、冷冻载具运输，应当有必要的保温设备并在整个运输过程中保持安全的冷藏、冷冻温度。特别是对于长途运输的食品，保证食品在运输全过程处于合适的温度范围。整个运输过程应科学合理，运输车辆应定期清洁，保持性能稳定，符合规定的温度要求，使运输食品处于恒定的环境中。

　　4、配送食材质量要求：

　　（1）肉类（含生鲜、冻品、鱼类、熟食等）

　　①鲜肉确保每日新鲜，肌肉红色均匀，有光泽，脂肪洁白。外表微干或微湿润，放血状况良好，肉边整齐，无破碎肉，无黏液渗出或很干的表皮，无点状、虫状等小颗粒灰白色寄生虫。弹性良好，压后凹陷立即恢复。具有鲜肉正常气味，无泥污、血污、肉边整齐、无碎肉、无碎骨，无注水。五花肉指肥瘦比例为 3：7（三线肉）猪肉；瘦肉指脂肪含量低于5%的去皮瘦猪肉；排骨指脂肪含量低于5%，不带排骨头，整排的猪排骨。

　　②鱼体饱满结实、新鲜，无腐烂异味，肉质紧密有弹性，无离骨脱刺现象，可靠放心，无毒、无害、无污染。

　　③冷冻食品类产品外包装须有品牌、规格、类型、包装方式、包装净重、含冰量等要素完整的中文标签。

　　冷冻肉要求肉体冻实坚硬，无化冻现象，肉质紧密而有弹性，色泽均匀，不粘手，交货时干净、新鲜、无异味，冷冻鱼类要求鱼眼睛清亮，角膜透明，鳞片上覆有冻结的透明黏液层，皮肤天然色泽明显。

　　冷冻禽类食品解冻后净重量不少于90％，冷冻肉类食品解冻后净重量不少于92%，冷冻水产类食品解冻后净重量不少于 85%，解冻时间为 4 小时以内（室温 20℃）。

　　④熟食包括烧鸡、烧鸭、烧鹅等。熟食（特别是鲜制熟食）保质期较短，保鲜要求高，供应的熟食需保证产品的品质。

　　（2）蔬菜瓜果类

　　①蔬菜瓜果均来自蔬菜瓜果生产基地，具体提供的品种顺应季节变化，附有合格的检测报告或快检报告，农药残留符合食品安全国家相关标准的规定。所有蔬菜瓜果在交付采购人前须经过前期处理，可使用率达到92%以上，所供食材物料损耗率不得高于《物料损耗表》（该表格仅作为参考，若中标人实际提供的食材等物料不在该表格所列范围的，则采购人有权参照该表格所列同类型物品的损耗率计算）中所列的损耗率，否则中标人应在2小时内补足物料。

　　②蔬菜色泽具有本品种固有的颜色，大多数有发亮的光泽，具有清馨、甘辛香、甜酸香等气味，可凭嗅觉识别不同品种的质量，不允许有腐烂变质的亚硝酸盐味和其他异常气味，不允许有因萎蔫、枯塌、损伤、病变、虫害侵蚀等引起的非正常、不新鲜的蔬菜。

　　③水果应当色泽光鲜、水润饱满、无腐烂，果品表面清洁新鲜，无病虫害和机械损伤，带有芳香味。

　　（3）粮油类、调味品类

　　粮油类、调味品类要提供附有合格检验报告、标识齐全、保质期不得少于标注有效期1/2的预包装食品。散装豆类要提供生产厂家营业执照、产品检验合格证书。投标人所提供产品质量须要符合行业标准要求，不得有掺假、变质、变味、过期等现象出现，严禁提供伪劣、假冒、无证不合格产品。

　　（4）干货制品

　　干货制品的质量基本标准要求符合国家相关行业标准，干爽，不霉烂、整齐、均匀、完整，无虫蛀、无杂质，保持应有的色泽。确保产品质量稳定，保证营养丰富、绿色安全、海味浓郁、易存放、食用方便。从加工、包装、运输、贮存到销售全部符合国家规定标准，尤其是二氧化硫残留量、总砷含量不超过国家卫生标准；木耳类的水分含量不能超过国家标准要求。

　　（5）中标人所提供的货物需满足采购公告要求。保证合同货品均为正规的厂家生产的全新、合格以上、无侵权货品，符合国家有关质量、包装标准，有使用有效期的货品其剩余有效期不得少于标注有效期的1/2。投标人提供假冒伪劣过期产品的，一经发现，除被采购人要求无条件退货或换货外,还应当承担违约责任。

　　5、服务应急方案要求

　　（1）投标人应制定详细可行的应急情况处理方案，对于不合格货物退换、临时退货、补货、食材紧急需求配送等应急情况，投标人应在45分钟内响应，在约定时间内将食材送至采购人指定地点；

　　（2）应设立应急工作小组并明确人员的组织架构；

　　（3）对于不合格货物退换、临时退货、补货、加工时停水（停电)应急处理等应急情况要有对应的应急措施保障食材的正常供应；

　　（4）投标人需针对可能出现的食物中毒或其他食源性疾患事故，结合采购人的实际情况提供详细可行的应对方案；

　　（5）如遇采购人有食材紧急配送的需求，投标人需结合采购人的实际情况制定可行性强的紧急配送方案，确保及时供货。

　　6、配送要求：

　　（1）送货方式：每次根据采购人的电话或电子邮件或微信或其它方式通知订购品种、数量后按时运送物品到指定地点，投标人随货提供注明货物名称、单位、数量、售价及总金额的商品送货清单，作为采购人入库验收之凭证。

　　（2）交货地点：一是江门市蓬江区东华二路7号；二是江门市蓬江区星河路36号。

　　（3）包装与标志要求：包装：容器(框、箱、袋)要求清洁、干燥、牢固、透气，无污染、无异味、无霉变现象。标志：每件包装必须按《农产品包装和标识管理办法》贴标签，并标明产地、品种、净含量、生产单位及地址和采收日期。

　　（4）运输要求：运输工具应清洁卫生无污染：食品运输必须采用符合卫生标准的外包装和运载工具，并且要保持清洁和定期消毒。运输车厢的内仓，包括地面、墙面和顶，应使用抗腐蚀、防潮，易清洁消毒的材料。车厢内无不良气味、异味。

　　7、售后服务要求

　　（1）中标人应设置24小时服务热线，专人服务，专人跟踪，建立科学、完整的售后保障方案。

　　（2）中标人应配合采购人做好食品进出库管理，登记管理所采购的食品。

　　（3）接到采购人通知后45分钟内到达现场，服务方式均为中标人上门服务。非采购人的人为原因而出现产品质量问题，由中标人负责包换或包退，并承担上述情况产生的一切费用。

　　（三）结算方式

　　1、每半个自然月为一个采购报价周期。

　　2、以江门市发展和改革局公布的江门市菜篮子报价市区价格为基准价格，投标人以优惠率的形式进行报价。优惠率的报价不得大于或等于100%，不能为负数，否则被视为无效响应。

　　3、每个采购周期开始前，采购人以江门市发展和改革局公布的《江门市一周“菜篮子”价格动态》中的市区价格（定价日当天没有公布价格的，以最近一次日期公布的价格作为参照）为本采购周期货物的预算价。按中标折扣率计算每个货物品种的各产品单价。采购人按产品单价向中标供应商下采购订单。中标供应商按采购订单的内容和要求供货。产品单价在当次采购周期内保持不变。

　　4、结算公式：结算价=供货单价×实际供货量（毛重）×中标折扣率。

　　5、若采购人以毛重数量对食材物料下单（毛重凭证由中标人提供），中标人以净重数量提供货物的，中标人所供食材物料损耗率不得高于《物料损耗表》（该表格仅作为参考，若中标人实际提供的食材等物料不在该表格所列范围的，则采购人有权参照该表格所列同类型物品的损耗率计算）中所列的损耗率，否则中标人应在2小时内补足物料。

　　注：毛重是指中标人采购后未加工送至采购人处前的食材物料重量，且中标人应当自行保管好相应的毛重单据并在每月整理好单据备案报送采购人。损耗率计算方式：（毛重-净重）÷毛重×100%。

　　6、当采购品种为《江门市一周“菜篮子”价格动态》中未公布的品种，则参照同类及相近品种产品的江门市超市（大昌或永利超市）的正价商品的同期价格为基准价（类比参照物由采购人确定，若《江门市一周“菜篮子”价格动态》、大昌或永利超市（以下简称3平台）没有提供同一时期的参照物、参照价的，则采购人可以根据中标人实际供应的货物参照3平台提供的参照物类推同类物品的价格计算相应的基准价）。

　　7、合同履行期限内，由中标人每月15日及当月的最后一天前报送所供应给采购人的食材物料在当期最近一次《江门市一周“菜篮子”价格动态》、同类及相近品种产品的江门市超市（大昌或永利超市）等（以下统称参照基准物品类、单价）相关品类、单价给采购人备案；若中标人无法提供参照基准物品类、单价的，采购人有权按照参照基准物品类、单价确定基准价。

　　（四）服务期限

　　项目服务期限为合同签订生效之日起至2026年7月31日或项目预算用尽止（以先达到的为准）。

　　（五）付款方式

　　中标后，采购人与成交供应商签订正式合同，确定支付方式及支付金额。

　　二、供应商的资格

　　（一）在中华人民共和国境内注册或登记的具有独立承担民事责任能力的经营主体。

　　（二）符合《中华人民共和国政府采购法》第二十二条的规定，并应提交有效的企业法人营业执照副本复印件或法人资格凭证。（分公司投标，须取得具有法人资格的总公司（总所）出具给分公司的授权书，并提供总公司（总所）和分公司的营业执照（执业许可证）复印件。已由总公司（总所）授权的，总公司（总所）取得的相关资质证书对分公司有效，法律法规或者行业另有规定的除外）

　　（三）供应商不得为“信用中国”（www.creditchina.gov.cn）中被列入失信被执行人和重大税收违法失信主体的，不得为中国政府采购网（www.ccgp.gov.cn）政府采购严重违法失信行为记录名单中被财政部门禁止参加政府采购活动的。

　　供应商须提供投标文件制作日期10天内“信用中国”的截图信息，否则视为该项资质不通过。

　　（四）投标人须具有有效的《食品经营许可证》或《食品药品经营许可证》。（提供有效期内的《食品经营许可证》或《食品药品经营许可证》复印件）

　　（五）本项目不接受联合体投标及提供服务。

　　三、投标要求

　　（一）报价要求

　　本项目预算最高限价（含税）为人民币伍拾肆万陆仟捌佰元整（¥546800元）。投标人报价以优惠率形式进行报价。优惠率的报价不得大于100%，不能为负数，否则被视为无效响应。

　　（二）资料提交要求

　　1.供应商须按照要求提交本次投标有关资料并加盖供应商公章（详见附件1）。

　　2.请有意向的单位于2026年1月23日前向采购人咨询详细情况并提交报价资料，报价截止时间为2026年1月23日下午5时30分。投标文件递交地点为江门市东华二路七号8楼办公室（3）。

　　四、投标文件的编制、装订、密封要求

　　（一）投标文件的编制

　　1．供应商须按本公告附件的投标文件格式要求编制提供投标文件一式叁份（正本一份，副本两份，正、副本内容不一致的以正本为准）。投标文件须按要求加盖单位公章。本公告给出格式的，各供应商必须依给定的格式制作；本公告未给出格式的，各供应商可自行设计格式。

　　2．本次采购项目（除竞价采购方式之外）只接受有一个方案、一个报价的方式进行投标；未经采购人同意不接受多方案、多报价的方式进行投标。

　　3．供应商的报价为一次性报价，即在投标有效期内/合同期限内投标或者中标后的单价及总价固定不变。

　　4．供应商如对本采购项目报价，即表示认可采购人提出的全部要求，且不可撤回。否则，该供应商在一年内不得参与采购人组织的任何政府采购活动。供应商必须满足于（但不限于）采购人提出的采购需求。

　　（二）投标文件的装订

　　投标文件的正本及每一份副本应分别装订。装订应采用普通订书机装订或胶装，不得采用活页夹装订；否则由此造成松散、脱落的，后果由报价供应商自负。

　　（三）投标文件的密封

　　投标文件的正、副本均须密封在密封袋内，密封袋上应标注项目名称、项目编号、投标文件递交时间、供应商名称，封口处须加盖单位公章。未按要求密封的投标文件将被拒绝接收。

　　五、评标办法

　　本次评标采用综合评分法（详见附件2）确认采购项目的成交供应商，请供应商根据项目要求提供投标资料并报价，报价不得超过本项目及部分分项目的最高限价，否则无效。

　　六、其他事项

　　1．本采购公告中货币单位均为人民币。

　　2．供应商未达到开标规定的，采购人按相关规定另行处置和发布公告。

　　3．采购人向供应商提供的有关资料和数据，是采购人现有的能供供应商利用的资料，采购人对供应商由此而做出的推论、理解和结论概不负责。供应商因自身原因未到现场实地查勘的，成交后签订合同时和履约过程中，供应商不得以不完全了解现场情况为由，提出任何形式的增加合同外造价或索赔的要求。

　　4．成交供应商不得在成交后将成交项目转包给其他企业法人、自然人或其他组织，否则采购人有权解除合同。

　　5．修订原则与澄清需求

　　(1)投标文件中投标函内容与投标文件中相应内容不一致的，以投标函为准；

　　(2)大写金额和小写金额不一致的，以大写金额为准；

　　(3)单价金额小数点或者百分比有明显错位的，以投标函的总价为准，并修改单价；

　　(4)总价金额与按单价汇总金额不一致的，以单价金额计算结果为准

　　同时出现两种以上不一致的，按照前款规定的顺序修正。

　　七、联系方式

　　如供应商有疑问，请于2026年1月23日前将疑问内容以电话方式联络本单位，联系电话：3168087。

　　如对采购过程中有问题需要反映或者投诉，可联系采购人纪检监察部门，联系电话：3168908。

　　附件: 1.投标文件格式

　　2.综合评分表

　　3.合同模板

　　美高梅博彩

　　2026年1月20日