市民习惯把吃剩的饭菜打包带走。

　　近日，记者走访市区多家饭店发现，按需点菜、吃剩打包已经成为不少市民的共识，市民大多会把吃不完的饭菜打包回家。“不浪费、节俭的传统不能丢。”“光了盘子，才有面子！”一句句朴实的话体现了市民心声。

　　市民

　　吃不完打包是应该的

　　“平常到餐馆吃饭，吃剩了会不会打包？”记者把这个问题抛给身边多名朋友，得到的回答基本是，“当然会啦，好好的东西，干吗要扔掉？”

　　10日晚，市民罗杰跟朋友在跃进路一家酒店参加饭局，8菜一汤，吃完后，五味鹅还剩半只。

　　“这里的五味鹅是招牌菜啊，大家打包回去第二天吃吧！不要浪费了。”主人家叫来服务员，把剩下的鹅打包成3份，罗杰也拿了一份回家。

　　罗杰说：“我最近参加过不少饭局，每次吃不完的肉类大家都会打包回家，不仅打包干货，连汤汤水水都会装在食用塑料袋里带走，服务员的打包技术也十分娴熟，无论菜肴、羹汤、糕饼、水果，样样都整理得妥妥帖帖，不滴不漏，让客人能够方便带走。”

　　另一名市民张全海告诉记者：“最近参加过很多饭局，城市和农村都有，大多数饭局结束后，都有人把吃剩的饭菜打包回家。农村的宴席更突出，一些阿姨不但把自己桌吃剩的打包，还会把旁边桌上没人要的剩菜打包。在城市以前大家可能觉得打包剩菜没有面子，现在也渐渐习惯了，我觉得这是个很好的习惯。”

　　饭后打包也不再是丢人的事，而是成为流行风尚。“不管是主食还是菜品，吃不完都会打包回家的。”万达商场内，一位食客拎着打包盒走出饭店。采访中，多数受访者表示自己乐意打包，吃不完的食物不带走觉得十分可惜。

　　餐饮企业

　　倡导文明用餐、理性消费

　　“我们这里的服务员都会根据顾客人数提醒他们适度点餐，给客人留下好印象，也不会造成浪费。”港口路上一家餐馆服务员告诉记者。很多餐馆的一项重要服务内容，就是提醒顾客适量点餐。

　　早在2014年，江门五邑餐饮行业协会、江门五邑旅游协会就组织起草了《江门市餐饮行业剩饭剩菜自律公约与违约处理办法（征求意见稿）》。该《办法》要求各餐饮企业要利用提示牌、提示菜单、提示服务等多种形式在醒目位置张贴节约标识，加强文明用餐、理性消费的宣传，培养文明用餐风尚。指导顾客吃多少点多少，坚持为顾客提供小份菜、半份菜服务，引导适量点餐、不够再点、光盘消费，提供免费打包服务。确有剩饭剩菜的，要严格依照有关规定交由有合法资质的企业处置，绝不回流餐桌。

　　文/图 江门日报记者/郭永乐