昨晚（2月12日）的五邑华侨广场，飘着浓浓的咖啡香。  

特调咖啡受到市民游客青睐。    

　　□文/图 江门日报记者 张浩洋

　　元宵香韵遇咖啡，侨都盛宴启新章。2月12日是元宵节，2025侨都咖啡产业招商推介会举行，我市同步启动2025年振兴侨都咖啡消费系列活动，其中由江门市商业协会咖啡专业委员会按照市场化运作的第三届中国侨都（江门）咖啡节在五邑华侨广场正式开幕。此次侨都咖啡节以“世界咖啡，汇聚湾区”为主题，全球12个国家40座城市的280多个咖啡品牌汇聚于此，为市民游客送上一场充满文化与香味的狂欢。

　　活动现场人流如织，咖啡机研磨的细碎声、拉花壶倾泻的流动声、观众的惊叹声，与远处乐队演奏的旋律共振，热闹非凡。

　　“从巴拿马瑰夏到云南卡蒂姆，从卢旺达波旁到牙买加南山，这里的每一杯咖啡都是一段旅程。”咖啡爱好者李荷菲捧着一杯刚冲好的埃塞俄比亚耶加雪菲咖啡感慨道。在现场，咖啡豆的香气裹挟着异域风情，而江门本土制造的咖啡设备、烘焙工坊与“江门三点三精彩之旅”主题深度融合，更让“侨都咖啡”城市名片越擦越亮。

　　世界咖啡 汇聚湾区

　　走进侨都咖啡节现场，仿佛置身于咖啡的海洋。来自12个国家40座城市的280多个咖啡品牌齐聚一堂，包括诚品、华盛、香记等业内知名品牌，以及格米莱、WPM、柏翠、Xbloom等咖啡设备器具生产企业，真正实现了“世界咖啡，汇聚湾区”。

　　“这里不仅有来自世界各地的优质咖啡豆，还有许多创意咖啡、限定饮品及各类咖啡器具，真是让人大开眼界。”市民凌敏兴奋地说。她一边品尝着手中的拿铁，一边在各个展位间穿梭，寻找心仪的咖啡品牌，其中Jolimark Ai咖啡机器人以精准的萃取参数，释放科技魅力，给她留下深刻印象。

　　在各个展位前，咖啡师们忙碌而有序地工作着。他们熟练地研磨咖啡豆、冲泡咖啡，为每一位顾客送上香醇四溢的咖啡饮品。同时，他们还不忘向顾客介绍咖啡的文化和品鉴技巧，让他们在品尝咖啡的同时，也能感受到咖啡文化的魅力。

　　“这款咖啡口感醇厚且带有一点果香……”银燕咖啡店负责人赵美欣向记者介绍她带来的三款精选手冲咖啡，“市民可以近距离体验到一杯咖啡的研磨、冲泡等过程，希望手冲咖啡能让大家感受到咖啡的温度与魅力。”赵美欣说。

　　值得一提的是，许多参展商家还特地带来了最新研发的创意咖啡和咖啡节限定饮品。这些饮品不仅口感独特，而且造型精美，吸引了众多市民游客驻足品尝和拍照留念。北平冰匠主理人姜杰是侨都咖啡节的老朋友，去年，他带来的特调咖啡——豆汁冰美式咖啡深受市民喜爱，摊位前排起了长龙。

　　姜杰表示，自己被江门浓厚的咖啡文化氛围深深感染，“侨都咖啡节是我们春节后参加的第一场活动，去年来江门参加咖啡节，生意超出预期，因此我们今年加派了人手，并带来芝士柚子、芝士蓝莓两款新的特调咖啡，希望带给大家更好的体验。”姜杰说。

　　精彩不止于“喝”

　　“没想到我自己冲出来的咖啡味道也很不错”，在coffee plus展位，市民陈欢高举自己制作的手冲咖啡说。在咖啡DIY区域，许多市民游客在咖啡师的指导下亲手制作咖啡。他们认真地研磨咖啡豆、冲泡咖啡，并尝试加入不同的配料来调制出自己喜欢的口味。虽然手法略显生疏，但脸上洋溢着满足和喜悦的笑容。

　　本届侨都咖啡节特设互动区，市民可参与“咖啡运动会”，挑战手冲计时赛。或在“集章地图”上打卡美术馆、侨博馆，兑换限量文创礼包。

　　今年是肯悦咖啡KCOFFEE第三年亮相侨都咖啡节。充满现代设计元素的餐车，不仅以其独特的外观吸引了众多市民的目光，更以其创意咖啡赢得了大家的一致好评。现场还有“身穿”红色喜庆中式传统服装、笑容可掬的肯德基爷爷，也吸引了不少市民观看。

　　这次肯悦咖啡还带来了创新产品，如吮指原味鸡风味拿铁，突破性融入金奖咖啡，拥有独特辛香微咸口感，还有元宵限定的“万事大吉汤圆加朵浪漫”，给市民带来前所未有的味蕾新体验。

　　温暖人的不仅有咖啡，还有善意。在明辨咖啡的慈善摊位前，记者看到杯身上的二维码链接着长堤历史文化街区的修缮项目。“每售出一杯，我们就捐赠2元用于老街活化。喝咖啡也能守护城市记忆，何乐不为？”明辨咖啡现场负责人表示。

　　为了进一步提振消费信心、促进咖啡消费，新宝堂、中国农业银行江门分行等企业还为侨都咖啡节提供了价值50万元的侨都咖啡消费券。市民游客可以通过参与活动或抽奖等方式获得这些消费券，并在现场享受优惠购物体验。

　　“侨都咖啡节真是太棒了！我不仅品尝到了许多美味的咖啡饮品，还学到了很多咖啡知识。我会把这些经历分享给朋友们，让他们也来感受一下侨都咖啡的魅力。”市民雷夏兴奋地说。

　　值得一提的是，除了侨都咖啡节，2025年振兴侨都咖啡消费系列活动还包括WCBC世界拼豆师大赛全球总决赛、江门“市长杯”咖啡器具及包装设计成果展、侨都咖啡产品设计创新交流会、“寻味侨都”精品咖啡文化之旅、侨都咖啡慈善行动和“啡尝健康”品鉴与健康科普宣传等，旨在打造具有侨都特色的咖啡消费场景，将咖啡文化融入城市生活。

　　据了解，本届侨都咖啡节将持续到2月16日。期待接下来的几天里，能有更多市民游客来到五邑华侨广场参与这场咖啡盛宴，共同感受侨都咖啡的独特魅力与无限可能。