艾糍    

　　春天的味道，是三月百花绽放的香甜沁入心扉，是小径旁边逆光透出的一抹嫩绿映入眼帘，是万物复苏追寻黑暗中的微光。世间难有比“吃春”更令人憧憬的事，一切鲜的、嫩的，都是春天赋予江门人的舌尖盛宴。江门这些“春天的味道”，你都尝过吗？

　　艾糍 艾糍，仿佛是为春天而生的糕点。艾草与糯米粉的结合，创造出“糯叽叽”的口感。清新的艾草香混合着饱满的馅料，越嚼越香，春天的味道萦绕齿间。

　　鸡屎藤饼 春日的江门，漫山遍野都会冒出很多鸡屎藤，这个时节的鸡屎藤最嫩，最适合做糕点。别看鸡屎藤饼其貌不扬，其实它清热解毒，香糯可口，美味又健康！

　　簕菜 春天是簕菜最好吃的时节，用簕菜烹制而成的各色美味自然不容错过。随着大家的饮食口味变化及技术的进步，用簕菜制作的食物琳琅满目，有簕菜鲫鱼汤、清炒簕菜、簕菜千层糕、簕菜奶茶等。

　　春茶 品完美食，来杯春茶，春天的故事便有了延续。江门有不少的茶园，如开平大沙里欢茶谷、开平岗坪茶场、双合茶场等，满山茶树已涌出嫩绿的新芽，正等待人们采撷。

　　在江门，美丽的风景很多很多，春日的美食也不少，天晴的时候，跟家人朋友一起走出家门，感受春天，心情会变好哦！

　　（文/图 李银换 曾素娟）