五邑民俗多姿多彩。开平市、台山市、新会区荣获“中国曲艺之乡”称号；水口镇（泮村灯会）被评为“中国民间文化艺术之乡”；开平市（开平民歌）、新会区崖门镇（京梅村蔡李佛武术文化）、台山市斗山镇（浮石飘色）、台山市大江镇（传统家具）、台山市台城街道（广东音乐）、台山市海宴镇（东南亚风情舞）、开平市水口镇（泮村灯会）被评为“广东省民间文化艺术之乡”；台城街道、斗山镇、荷塘镇分获“广东音乐之乡”“飘色之乡”和“纱龙之乡”称号。目前，江门拥有8个国家级、26个省级、92个市级非物质文化遗产项目。

　　8个国家级非物质文化遗产项目，包括：

　　白沙茅龙笔制作技艺：起源于明代，已有500多年历史，采用新会圭峰山国家森林公园的茅草为主要材料，是以植物纤维创新制笔的杰出代表，创始人为明代理学家、教育家、诗人、书法家陈白沙（本名陈献章），至今仍被书法界推崇使用。

　　龙舞（荷塘纱龙）：始于宋代，至今已有700多年历史，以其制作工艺精湛、表演花式多样、表演技巧难度高以及普及性广而在国内外享有很高声誉。

　　蔡李佛拳：发明于清道光年间，是南拳优秀拳种之一，其套路繁多、内容丰富、风格独特、气势磅礴，是当今世界上最流行的广东武术，弟子数以百万计，遍及五大洲。

　　新会葵艺：起源于东晋，它将编织、绣花、绘画和印花等工艺融汇一体，使葵艺加工达到出神入化的境界。同治末年，由老画师陈晚创制的火画扇，于1952年被国家列为特种工艺品。

　　灯会（泮村灯会）：起源于明朝，至今已有500多年历史，仪式包括扎灯、送灯、起灯、舞灯和打灯，是综合了“传统手工艺”和“民俗”“民风”等元素的非物质文化遗产。

　　广东音乐：“八音”是指用“金、石、土、草、丝、木、匏、竹”等八类材料制造的乐器所奏音乐的总称。台山八音班作为广东音乐的前身和创作、表演载体，已有300多年历史。最初的八音班，多是演奏佛教音乐和民间小调，人们称这些曲调为“广东音乐”。

　　抬阁（芯子、铁枝、飘色）（台山浮石飘色）：是一种民间文化造型艺术。每年农历三月三“北帝诞”，台山浮石村民就会抬着北帝塑像出游，并以飘色、舞龙、舞狮、高跷、八音锣鼓等助兴，热闹非凡。飘色由两个8至10岁的儿童扮成历史故事、神话传说中的人物，用“色柜”抬着出游。飘色人物左足立于一根桃枝上，右足摆动，身体凌空，若无凭依，令人惊奇。

　　中药炮制技艺（新会陈皮炮制技艺）：是新会民间传承数百年的传统药材炮制技艺，包含采摘、开皮、反皮、翻皮、晒制、陈化等程序。新会陈皮药食同源，有“百年陈皮，千年人参”“粤菜的灵魂”等美誉，是广东十大南药之一。