采摘恩平簕菜 李渊深摄

现在，跟上小编，

一起了解这两款美味吧~

龚静摄

新鲜摘下来的杜阮凉瓜 郭永乐摄

正宗的杜阮凉瓜

瓜型硕大、平顶粗粒、肉厚色绿。

口感的最大特点就是

吃起来微苦而甘甜、爽脆而无渣。

而如此“优秀”的凉瓜，

只有在杜阮镇才能种植出来。

而杜阮凉瓜以上巷村产的为风味最佳。

彭伟宗摄

龚静摄

杜阮凉瓜

2013年获得了“国家农产品地理标志”

“广东岭南特色食品”等称号，

还取得了无公害农产品证书，

可以说是江门本土

一个实力与流量并存的“小明星”！

凉瓜可除邪热、

解劳乏、清心明目，

作为餐饮界的百搭之王，

凉瓜几乎没有什么食材不能与之组合。

主打生猛原味的冰镇凉瓜，

茶餐厅必备的凉瓜牛肉，

客家阿姨的煎酿三宝，

以及鲮鱼苦瓜、凉瓜黄豆排骨汤……

总有一款，适合你~

新鲜簕菜 李劲新摄

簕菜味道甘醇，芳香浓郁，

具有清热排毒、消暑解渴等功效。

恩平簕菜鲫鱼汤以簕菜滚鲫鱼汤，

尤其鲜美可口，

还带有淡淡的薄荷清香味，

为消暑气的食养佳品。

而簕菜河虾、簕菜椰汁糕等菜式

组成的簕菜宴，

美味养生，

让人细啖出苦尽甘来的悠长滋味。

通过探索和创新，恩平还推出簕菜茶。

簕菜茶不仅具有润喉的特点，

还能清热排毒、清肝明目、缓解疲劳。

簕菜茶已成为恩平的一个符号，

是送礼的首选。

图源：蓬江发布

这个夏天，来江门，

品美食啦~