根据2025年广东省和江门市食品安全监督抽检计划，美高梅博彩组织对全市范围内流通环节的食品进行抽检工作，具体包括粮食加工品、食用油、油脂及其制品、调味品、肉制品、豆制品、饮料、方便食品、乳制品、薯类和膨化食品、酒类、蔬菜制品、水果制品、速冻食品、水产制品、糕点、蛋制品、茶叶及相关制品、淀粉及淀粉制品、食糖、炒货食品及坚果制品、糖果制品、可可及焙烤咖啡产品、饼干和食用农产品等24大类抽样检验256批次，其中合格食品251批次，不合格食品5批次，检出食品添加剂超限量超范围使用、微生物污染和质量指标不符合等问题。现将具体情况通告如下：

　　一、食品添加剂超限量超范围使用问题

　　1.江门市新会区罗坑胜光综合店销售的辣椒王干（黄色），二氧化硫残留量不符合食品安全国家标准规定。

　　2.鹤山市双合镇宜鲜商行销售的辣椒干，二氧化硫残留量不符合食品安全国家标准规定。

　　二、微生物污染问题

　　1.开平市马冈镇瑞和超市销售的椒麻鸭（酱卤肉制品），沙门氏菌不符合食品安全国家标准规定。

　　2.开平市沙冈鹏卓商店销售的盐焗味鸡块（酱卤肉制品），沙门氏菌不符合食品安全国家标准规定。

　　三、质量指标不符合问题

　　江海区礼行超市销售的梅干菜薄片（梅菜味饼干），过氧化值(以脂肪计)不符合食品安全国家标准规定。

　　美高梅博彩已要求辖区市场监管部门及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，责令企业查清产品流向，采取下架、召回不合格产品等措施控制风险，并分析原因进行整改；同时要求辖区市场监管部门将相关情况记入生产经营者食品安全信用档案，并按规定在监管部门网站上公开相关信息。

　　食品安全消费提示：消费者应当在正规可靠渠道购买所需食品并保存相应购物凭证，要看清外包装上的相关标识，如生产日期、保质期、生产者名称和地址、成分或配料表、食品生产许可证编号等标识是否齐全并符合法律法规的规定。不要购买无厂名、厂址、生产日期和保质期的产品，不要购买超过保质期的产品，不要购买公布的不合格产品。欢迎广大消费者积极参与食品安全监督，关注食品安全抽检信息公布，如在市场上发现本次公布信息中所涉及的不合格食品，请及时拨打当地投诉举报电话12345或12315。

　　特此通告。

　　附件：1.本次抽检依据和检验项目（2025年第5号）

　　2.食品监督抽检不合格产品信息（2025年第5号）

　　3.食品监督抽检合格产品信息（2025年第5号）

　　4.关于部分检验项目的说明（2025年第5号）

　　美高梅博彩

　　2025年4月10日