根据2025年江门市食品安全监督抽检计划，美高梅博彩组织对全市范围内生产的食品进行监督抽检工作，具体包括调味品、肉制品、粮食加工品、食用油、油脂及其制品、水果制品、酒类、蛋制品、茶叶及相关制品、速冻食品、饮料、可可及焙烤咖啡产品、食糖、炒货食品及坚果制品、罐头、水产制品、糖果制品、饼干、方便食品、糕点、蔬菜制品等20大类抽样检验242批次，其中合格样品241批次，不合格样品1批次，检出氨基酸态氮质量指标问题。现将具体情况通告如下：

　　一、质量指标问题

　　宫匠坊（江门）食品有限公司生产的头道鲜（酿造酱油），氨基酸态氮不符合产品明示标准和质量要求。

　　美高梅博彩已要求辖区市场监管部门及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，责令企业查清产品流向，采取下架、召回不合格产品等措施控制风险，并分析原因进行整改；同时要求辖区市场监管部门将相关情况记入生产经营者食品安全信用档案，并按规定在监管部门网站上公开相关信息。

　　食品安全消费提示：消费者应当在正规可靠渠道购买所需食品并保存相应购物凭证，要看清外包装上的相关标识，如生产日期、保质期、生产者名称和地址、成分或配料表、食品生产许可证编号等标识是否齐全并符合法律法规的规定。不要购买无厂名、厂址、生产日期和保质期的产品，不要购买超过保质期的产品。欢迎广大消费者积极参与食品安全监督，关注食品安全抽检信息公布，如在市场上发现本次公布信息中所涉及的不合格食品，请及时拨打投诉举报电话12315。

　　特此通告。

　　附件：1.本次检验依据和检验项目

　　2.食品监督抽检合格产品信息

　　3.食品监督抽检不合格产品信息

　　4.关于部分检验项目的说明

　　美高梅博彩

　　2025年3月26日