根据2020年广东省和江门市食品安全监督抽检计划，美高梅博彩组织对全市范围内流通环节的食品进行监督抽检工作，具体包括婴幼儿配方食品、茶叶及相关制品、饼干、酒类、炒货食品及坚果制品、糖果制品、水果制品、糕点、食用农产品、蔬菜制品、调味品、淀粉及淀粉制品、肉制品、粮食加工品、食用油、油脂及其制品、饮料等16大类抽样检验381批次，其中合格样品375批次，内在质量不合格样品6批次，合格率为98.4%。检出微生物及其他指标超标等问题，检验机构为广东省测试分析研究所（中国广州分析测试中心）、广东省江门市质量计量监督检测所。现将具体情况通告如下：

　　一、微生物超标问题

　　（一）台山市台城刘锐权熟食店销售的烧鹅（散装），菌落总数不符合食品安全标准规定，检验机构广东省测试分析研究所（中国广州分析测试中心）。

　　（二）台山市台城黄淑慈熟食店销售的烧鸭（散装），菌落总数不符合食品安全标准规定，检验机构广东省测试分析研究所（中国广州分析测试中心）。

　　（三）江门市江海区许铨熟肉店销售的烧鹅（散装），菌落总数不符合食品安全标准规定，检验机构广东省测试分析研究所（中国广州分析测试中心）。

　　（四）江海区悦兴烧味店销售的烧鹅（散装），菌落总数不符合食品安全标准规定，检验机构广东省测试分析研究所（中国广州分析测试中心）。

　　（五）江海区悦兴烧味店销售的烧肉（散装），菌落总数不符合食品安全标准规定，检验机构广东省测试分析研究所（中国广州分析测试中心）。

　　二、品质指标问题

　　蓬江区全顺食品商行销售的一品鲜（酿造酱油）（500mL/瓶），氨基酸态氮不符合产品标签明示要求，检验机构广东省江门市质量计量监督检测所。

　　美高梅博彩要求相关市（区）市场监管部门及时对不合格产品及其生产经营者进行调查处理，责令查清产品流向，召回不合格产品，并分析原因进行整改；并要求经营单位立即采取下架等措施，控制风险，并依法予以查处。以此督促企业履行法定义务，并将相关情况记入食品生产经营者食品安全信用档案。查处情况由企业所在地负责案件查办的市（区）市场监督管理部门按规定公开。

　　食品安全消费提示：消费者应当在正规可靠渠道购买所需食品并保存相应购物凭证，要看清外包装上的相关标识，如生产日期、保质期、生产者名称和地址、成分或配料表、食品生产许可证编号等标识是否齐全并符合法律法规的规定。不要购买无厂名、厂址、生产日期和保质期的产品，不要购买超过保质期的产品，不要购买公布的不合格产品。欢迎广大消费者积极参与食品安全监督，关注食品安全抽检信息公布，如在市场上发现本次公布信息中所涉的不合格食品，请及时拨打投诉举报电话12315。

　　特此通告。

　　附件：

　　1.本次检验项目

　　2.食品监督抽检不合格信息(2021年第4号)

　　3.食品监督抽检合格信息(2021年第4号)

　　4.关于部分检验项目的说明

　　美高梅博彩

　　2021年2月22日